为进一步推进国家食品安全示范城市创建，提升固定办酒场所和流动厨师团队规范化管理水平，防范潜在食品安全风险。8月11日下午，莘庄镇食药安办、莘庄市场监管所组织固定办酒场所及厨师团队召开食品安全培训会，辖区内所有办酒场所和厨师团队负责人及现场管理员参加培训会。

会上第三方检测机构反馈了2021年二季度现场评估情况，分析存在的问题并提出整改意见;市场所副所长杨正炳要求负责人切实加强食品安全风险防范意识，把牢疫情防控、人员管理、环境消杀、加工操作、进口冷链食品管控等关键环节，禁止外购散装熟食和裱花蛋糕等高风险食品。

会议最后镇食药安办常务副主任徐燕强调要高度重视集体聚餐食品安全工作，了解每一个关键点，关注每一个核心环节，加强厨师团队动态管理，严格落实出入口人员管理、测温、验码、佩戴口罩等防控措施，坚决守牢疫情防控和食品安全底线。

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