6月23日，获嘉县市场监管局组织召开了学校食堂食品安全约谈会，县政府食安办主任、县市场监管局党组书记、局长曹同生，副局长王著杰、宋清华，县教体局副局长王红星出席会议，县市场监管局各基层所所长、食监股全体职工、学校食堂托管机构负责人及学校校长等70余人参加了会议。

会上，食监股股长赵修杰讲解了《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》，要求学校食堂规范操作，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。县教体局副局长王红星宣读了《获嘉县教育体育局<关于进一步加强我县中小学校（含幼儿园）食品安全工作的实施意见>的通知》，强调学校要落实主体责任，完善各项规章制度，切实规范操作流程，全力保障师生饮食安全。随后，史庄镇第一初级中学校长吴雨、获嘉县高级中学托管公司负责人谢庭用分别作了表态发言。

最后，曹同生作重要讲话，他要求，一是务必高度重视。食品安全事关人民群众和广大师生的切身利益和身心健康，大家要提高政治站位，充分认识食品安全的重要性，正视当前学校食品安全工作存在的问题与不足，切实增强做好学校食品安全工作的紧迫感和责任感。二是紧盯关键环节。夏季是食品安全隐患事故易发、高发季节，由于天气炎热，菜品储存操作不当容易滋生各类细菌、霉菌，给食品安全带来隐患。当前，阻断细菌传播途径，是当务之急、首要之举，要盯住餐饮具消毒、下水道清理等关键环节下狠功夫。三是抓实抓细抓小。食堂由托管公司承担的，学校要负起主体责任，认真核查其经营资质，强化食品安全知识培训，严格规范其生产经营行为；执法人员要加大监管力度，及时指导、督促学校建立健全食品安全管理制度，规范餐饮服务操作过程，共同保障学校食品安全。

（获嘉县市场监管局 供稿）

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