为确保我县食品饮食安全，扎实有效开展餐饮食品安全管理工作，7月16日，我县对全县十乡镇食品安全工作进行了督导观摩。县领导李人昌、县市场监管局班子成员、十乡镇及相关县直单位分管副职参加活动。

在各乡镇市场监管所，主要观摩了基础设施建设、功能区划分、规章制度、监管档案和食品快检室;在学校食堂、大小餐饮店、大中型超市等示范点，重点查看了“6S”规范化管理模式，以及三防设施、食品安全制度、食品安全操作流程、食品采购验收索证索票、经营场所环节卫生达标情况、食材储存环境条件、餐饮单位消毒留样及餐厨废弃物处理情况等内容。

通过督导观摩，要求各餐饮单位要严格落实食品安全主体责任制规定，履行食品安全管理制度，提高责任意识;要加强原辅料索证索票、生产过程控制、人员管理、产品储存与销售等关键控制点管理;各乡镇、各市场监管所要提高站位，统一认识，把观摩学习中食品安全监管好做法和成功经验融入到实际工作中，查找不足，补齐短板，将食品安全监管工作做精做细做实。要进一步加大工作力度，不断创新工作方式方法，突出重点区域、重点部位、重点环节的打造和提升，努力打造工作亮点，全面提高食品安全监管水平和保障能力，确保人民群众饮食安全。

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