针对严重汛情，市市场监管部门关键时刻彰显关键作用，全面加强汛情期间食品安全监管，严防浸淹食品流入市场，全力做好安置点食品安全监管，积极支持食品企业复工复产，有力保障了人民群众舌尖上的安全。

一、加强排查，严防浸淹食品流入市场。下发了《安阳市市场监管局关于加强汛期市场监管工作的紧急通知》和《安阳市市场监管局关于加强洪涝灾害后食品安全监管暨冷藏冷冻食品疫情防控工作的通知》，要求各县市区局全面开展排查，严防洪水浸淹食品流入市场。一是对受灾区域食品进行拉网式排查。全方位对辖区农贸市场、食品批发市场、商场、超市、专卖店、小食杂店、农贸小摊群点等拉网式排查，不落一户，防止洪水浸淹或变质的食品重新上市销售，严防病死牲畜禽或被洪水浸泡污染发霉变质的肉类、蔬菜、水果流入市场。二是指导受灾食品无害化处理。指导受灾食品经营者妥善处置、销毁因水淹浸泡等原因导致的腐败变质、污秽不洁食品。对于受灾较为集中的市场、商场，要求落实市场开办主体的责任，由市场、商场开办主体对洪水浸淹食品采取统一登记、集中收集，集中无害化处理等方式，严防洪水浸淹食品再次流入市场。三是严厉打击食品违法行为。严厉打击销售不符合食品安全标准食品、过期食品、霉烂变质食品等食品安全违法行为，切实维护人民群众食品安全利益和合法规范的食品市场秩序。据不完全统计，本次防汛救灾期间，全市各级市场监管系统监督检查各类食品(食用农产品)集中交易市场115家次，监督检查食品销售者4124户次，发现存在食品安全问题90户，整改到位67户，排查清理洪水雨水积水污染的食品7505公斤，已全部进行了集中销毁，立案查处食品经营安全违法违规案件24起，全市未发生食品安全事故和负面舆情。

二、提高站位，全力做好安置点食品安全监管。在此次汛情中，市委、市政府果断行动，启用了崔家桥、广润坡蓄泄洪区，全市转移安置群众11.5万人，启用71个群众集中安置点，集中安置泄洪区群众35500余人。特别是卫河上游泄洪后，卫河沿岸部分群众转移到集中安置点，集中安置群众增至55000多人。面对汛情，各县(市、区)市场监管局按照市局统一部署，迅速安排530名食品安全监管人员深入灾区群众安置点，全天候对安置点群众餐食食品安全进行指导和监管，确保所用食材安全，现场指导操作人员规范食品制作行为、规范餐具用具清洗消毒，防范食品安全事故发生，确保群众顺利安全度过汛期。一是严把餐食制作关。全市灾区群众安置点高峰期就餐群众55000余人，7月28日仍有26600余名群众在安置点就餐。市场监管工作人员对安置点供餐场所环境卫生、食品储存、加工过程、食品留样、餐饮具消毒等环节进行全过程管控，切实做到“四把关”。严把食材进货关，督促安置点供餐单位严格选材，严禁洪水浸泡、受污染食材流入安置点餐厅，保留每一项食材的进货查验票据，做到食材可追查、可溯源。严把人员健康关，食品相关从业人员统一办理健康证，持证上岗，每天进行晨检，严禁带病上岗，要求餐食制作过程中全程佩戴口罩、头套。严把环境卫生关，加强对餐食操作区环境消杀，落实防蝇防虫防鼠措施，严防洪水过后次生灾害发生。严把餐食留样关，配备专门饭菜留样柜，按集体用餐、农村集体聚餐要求进行餐食留样。二是加强食品检测保障。针对安置点多，集中就餐人数多，夏季高温高湿，洪灾后食物易发霉变等问题，充分发挥技术优势，把快速检测仪器设备安装到安置点，购进、捐赠的蔬菜入库前、入餐前由市场监管工作人员进行食品快速检测。三是加强食品安全宣传培训。在加强监管的同时，全市市场监管执法人员对安置点乡镇、村两委负责人、工作人员、餐饮操作人员1100余人开展了食品安全知识培训，对安置点供餐场所环境卫生、食品储存、加工过程、食品留样、餐饮具消毒等环节进行指导。

三、做好受灾食品企业复产指导。在此汛情期间，据统计，受灾食品生产企业(小作坊)70家，食品经营门店772家，餐饮门店184家，共计1026家，受灾损失约1.65亿元。一是协助受灾企业妥善处置水淹食品及原料。严禁受淹食品上市销售。对于受灾小麦粉等企业，指导其将受轻微受淹的小麦粉、麸子由当地养殖户收购，对无法食用的原料进行了销毁处理。二是指导受灾企业做好灾后病毒消杀。加强与企业沟通对接，为企业恢复生产提供专业技术支持，指导帮助企业开展生产场所消杀、受污染原物料妥善处置、生产用水安全监测等工作，切实保障食品安全。三是联合美团做好餐饮商户帮扶。为帮助餐饮商户顺利度过汛期，促进餐饮商户尽快恢复正常营业，减少受灾损失，安阳市市场监管局与北京三快在线科技有限公司(简称“美团”)协作，共同做好汛期餐饮商户帮扶工作。我局主动向辖区餐饮商户宣传《安阳市受损餐饮商户美团帮扶方案》，引导商户学习汛期食品安全课程，帮助商户申请美团“灾后装修基金”、维修换新设备、复工消毒包、“灾后复苏基金”、延长“商户通”年费有效期，积极支持餐饮食品商户灾后经营。

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