金台区市场监管局十里铺市场所召开了辖区食品小作坊食品安全培训暨约谈会

为保证“十四运”会在宝鸡市顺利召开,切实做好“十四运”会期间食品安全监管工作,严防食品安全事故发生,保障广大人民群众“舌尖上的安全”, 9月2日下午金台区市场监管局十里铺市场所召开了辖区食品小作坊食品安全培训暨约谈会,辖区共31家食品小作坊负责人参加了会议。

会上,执法人员传达了市、区关于加强食品生产加工监管工作的相关文件;学了《陕西省三小条例》《陕西省食品小作坊食品安全管理制度》《陕西省食品小作坊监督管理办法》等规章制度;最后与各食品小作坊负责人签订了《陕西省食品小作坊质量安全承诺书》。

会议要求,一是认清形势切实增强维护食品安全工作的责任感。各食品小作坊要担负起首负责任、恪守自律准则、做良心企业,禁止使用非食品原料或添加不符合标准的食品添加剂;二是敢于担当、切实负起食品安全的主体责任。要严把食品原料进货、食品原料与成品储存、食品生产加工等过程,及时清理过期变质原料、成品,定期清洗消毒食品生产加工设备,严防食品安全事故风险;三是做好服务,共同促进食品产业健康发展。要落实食品安全管理制度,配备食品安全管理人员,保证从业人员持有效健康证上岗,建立完善食品进货、销售台账,严格执行不合格食品召回和销毁制度,同时做好食品标签标识的标注。

通过此次培训,进一步强化食品生产企业主体责任意识,规范企业生产行为,维护了良好市场秩序,保证人民群众食品安全。

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