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1、首先看切面。肉的正常切面有非常自然的纹路，而合成肉的切面一般比较整齐，纹路较少。其次可以尝尝味道合成肉一般味道比较柴。

2、最简单的区分羊肉卷、牛肉卷等的方法。就是煮的时候轻轻搅拌。如果白色和红色部分容易分开，则是合成肉之一。

3、合成“牛排”最重要的是切出来的牛肉质地是否顺滑，看起来会不会有廉价肉丸的肉感。

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