■申泽普

那是一个极为普通的星期六，热辣辣的阳光穿透玻璃挤进客厅，窗外绿树上的知了无助地嘶鸣着。我抬眼看了一下墙上有气无力走动着的钟表，11点12分，快到饭点儿了。

妈妈从书房里趿拉着她的塑料拖鞋走出来，“咔咔”的响声真影响我看电视。“咔咔”声走进厨房，拉开柜子，取出油桶，拧开盖子，“咕咚”一声，大概炒锅底已经铺了厚厚的一层油，“呼”的一声，燃气灶被拧开了。

“咔咔”声走出厨房，进了书房，妈妈又去听她的培训课了。

唉，电视又插播广告了，烦人。

我抬头看一眼钟表，11点14分。我心想，今天妈妈要炒什么菜？怎么没有听见任何锅铲相撞的声音，吸吸鼻子，也没有闻到什么香味。我从沙发上直起身，透过厨房的磨砂玻璃往里看，一片火红，好奇怪！我有一种不祥的预感，便起身走向厨房，推开了门。

那口炒锅里的油早已不见踪影，取而代之的是一大团火，从小小的炒锅里张牙舞爪地蹿出来，无情地舔舐着高高在上的抽油烟机。

我惊呆了，不知道该干什么。顾不了那么多了，我马上冲进书房，冲着妈妈大声喊：“着火了，快去救火呀！”妈妈先是一愣，才想起自己刚才架在火上的油锅，发了疯似的跑进厨房。紧接着，我又冲进卧室通知爸爸，本在床上躺着的爸爸光着脚跑了出来，直奔厨房。

慌乱中，妈妈关上了燃气灶的开关，快速拿起旁边的锅盖盖在了炒锅上。爸爸那肥胖的身躯已灵活地跪上了灶台，伸长胳膊拔下了抽油烟机的插头。短暂的停顿之后，妈妈一把拽过燃气管道上平时常晾着的两块抹布，扔进之前她还没有倒掉的洗菜水里，垫着其中的一块掀开了锅盖，又将另一块扔进了锅里，盖上锅盖。这时候只能听见锅中“噼里啪啦”的响声。看呆了的我这时候才想起厨房角落里的灭火器，顾不得它身上厚厚的灰，将它拖出了墙角。爸爸摆了摆手：“不用了，幸亏油少，火不是太大。”

火焰不见了，我们暂且放下了心，爸爸用筷子夹出锅里的那块儿抹布扔进水池。爸爸看着妈妈，妈妈一脸的惊慌与尴尬。我一扭头，无意中又看见了墙上的钟表，11点17分。

过后，爸爸语重心长地对我们说：“厨房一定要做到开火不离人。油锅着火，首先要关闭燃气开关，盖上锅盖，隔绝空气。像妈妈当时那种慌不择路的做法——扔湿抹布是不对的，千万不能那样做，这次是油少，油多的话，相当于火上浇油！”

爸爸说话时一脸严肃，我一辈子都不会忘。

（作者系河南省焦作市博爱县松林小学学生辅导教师：薛文娟）

关键词： 惊魂 分钟