10月17日，山东烟台。

大风过后，孙女士到海边赶海，发现了大量“天鹅蛋”(学名紫石房蛤)，是沿海名贵海产品之一，肉质肥大，味道鲜美，是蛤类上品。

到家后孙女士便将这些海鲜做成了饺子，“特别鲜美，感谢大海的馈赠。”

小编：羡慕已经说累了，是谁馋了我不说!

紫石房蛤(Saxidomus purpuratus(Sowerby,1852))帘蛤科，石房蛤属的一种生物;俗名天鹅蛋，是一种大型经济贝类，烟台沿海名贵海产品之一。贝壳坚厚，壳体略呈卵圆形，壳表黄褐色，壳内面暗紫色并泛珍珠光泽;成贝壳长6～8厘米、重70～85克，最大者体壳长12厘米、重400克;肉质肥大，味道鲜美，是蛤类上品。

壳呈卵圆形，壳顶突出，偏于前部，壳高约为壳长的3/4，壳长约为壳宽的两倍。小月面不明显，楯面被柳叶的黑褐色韧带包围。左右两壳坚硬而等大，壳前级圆形，腹缘较平，后缘略呈截形。壳在腹缘前后不能完全闭合，有缝隙，分别为斧足和水管伸出孔。铰合部宽大，左壳主齿4枚，右壳主齿3枚。生长纹粗密，呈同心圆排列，无放射肋。壳面黑褐色或灰色。壳内面深紫色，具珍珠光泽。种肌痕甚明显，外套窦痕深而大。和壳肌呈椭圆形，后闭壳肌呈桃形。

紫石房蛤的贝壳极坚厚，略呈椭圆形，壳长大于壳高，平均壳长为壳高的两倍。贝壳的前端为圆形，后端呈截状。壳顶突出，尖端小，左右壳顶接近。从壳顶到前端的距离为壳长的2/5。小月面不明显。贝壳表面黄褐色，无光泽(幼贝贝壳表面带紫色并具弱的放射光彩)，贝壳内面呈暗紫色。贝壳闭合时，前端有狭缝状的足伸出孔，后端有短宽的水管孔，能闭合的长度只占整个腹缘长度的1/5~2/5。紫石房蛤的铰合部宽大左壳有4枚主齿,右壳有3枚主齿和2枚前侧齿，都很发达。铰合齿质脆弱，开壳时极易脱落。外套窦深及贝壳中央，顶端成舌状，外套呈锯齿状。前闭壳肌痕上均有环行的肌纤维痕。

紫石房蛤生活的海区，要求潮流畅通，水质清新，底栖硅藻比较丰富。紫石房蛤栖息的水深，一般4m至20余米。栖息地的底质多为泥砂砾石和石块组成，其主要成分是砂和砾石。在海底凹陷地带，往往营群集埋栖生活，每平方米多者可达数十个。埋栖于海底的紫石房蛤，只露出进、出水管的黑色端部，因此较难发现。遇到有触动，水管便迅速缩壳内，在底质上留有一个长椭圆形的孔。紫石房始的埋栖深度，通常为10~25cm，随着季节和个体大小而变化

关键词：